沙茶麪是福建哪個地方的風味小吃

福建省廈門市。

沙茶麪，閩南語：SuadeiMi，起源於福建廈門，是流行於福建閩南地區、台灣地區、東南亞地區著名的湯類麪食小吃，在中國的沙茶麪分有閩南的沙茶。廣東潮汕的沙茶等風味，其妙處在在於沙茶醬的製作，用沙茶醬再製作湯頭，而其中以廈門的沙茶麪為典範。