花生糖酥脆絕密配方
經驗2.15W
1、剝好的花生小火放平底鍋炒熟,也可以用烤箱或微波爐。炒好晾涼,剝去外衣。
2、炒好的花生。剝去外衣,嫌麻煩可以雙手搓,我是用擀麪杖擀的。
3、鍋裏放油,放入白糖,小火不停的翻炒。炒好後放入麥芽糖,再放入花生和熟芝麻,判斷糖好了沒就是把糖挑起來,很細的就好了。
4、炒好後放入盤子裏,壓實。這是半成品。涼後我會切開裝盤。
5、小貼士:全程小火別圖快,就不會出錯。
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