安徽人以什麼為主食

1、安徽，簡稱皖，省會合肥，位於中國東部，公元1667年因江南布政使司東西分置而建省。省名為安慶府與徽州府合稱之簡稱；

2、安徽地跨長江、淮河南北，飲食上也有南北之分。主要以淮河為界，淮河以南即皖南以大米為主，淮河以北即皖北以麪食為主；

3、安徽菜屬於徽菜系，菜的口味很多，一般不會辣。