全國有哪幾個省以麪食為主食

1、新疆、甘肅、寧夏的拉麪；

2、陝西涼皮、涼麪、肉夾饃；

3、山西臊子面；

4、河南燴麪；

5、山東大饅頭、火燒、烙餅；

6、北京滷煮火燒、褡褳火燒；

7、天津蒸包；

8、河北肉餅、驢肉火燒；

9、東北冷麪。