什麼是豬連蹄
經驗1.3W
豬連蹄就是豬胰腺,也稱為沙肝,是豬的脾臟。脾臟是一個造血器官,裏面的淋巴組織能產生淋巴細胞和單核細胞。此外,還能清除衰老死亡的紅細胞、細菌和異物,有過濾血液的作用。同時有貯藏血液和調節血量的功能,能產生抗體。
其性味甘平,能益脾胃,助消化。多用於小兒脾胃虛弱,飲食不化,食慾減退。如《聖濟總錄》豬脾粥,豬脾1具,豬胃1具,切細,同大米煮粥食;民間也有將本品剁細碎,稍加葱花、食鹽,以荷葉或菜葉包裹,煨熟食。
標籤:連蹄
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