糯小米蒸排骨的做法
經驗1.41W
糯小米蒸排骨做法步驟:
1、排骨,一根肋骨的量;
2、排骨用淘米水浸泡十至二十分鐘,以利於去掉血水;
3、小米,用三勺;
4、小米泡水三個小時;
5、土豆去皮兩個;
6、排骨中加入料酒一勺;
7、老抽或生抽少許;
8、白糖兩茶匙,食鹽半茶匙;
10、拌勻,將排骨醃2個小時入味;
11、土豆切片;
12、土豆片墊入盆底,將一塊塊排骨裹上小米放在土豆片上;
13、將盤子放入蒸籠隔水蒸;
14、蓋蓋大火蒸40分鐘左右;
15、出鍋撒上葱花即可。
標籤:排骨
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