開水燙熟的蕎麪做法

什錦蕎麥麪

材料：蕎麥麪、幹香菇、青菜、胡蘿蔔、洋葱、鹽、雞粉、生抽、食用油。

步驟：

1、幹香菇泡發，洗淨去蒂切片；

2、青菜洗淨切段；

3、胡蘿蔔洗淨，去皮切絲；

4、洋葱洗淨切丁；

5、將燙熟的蕎麥麪加入少許食用油拌均勻，使其互不粘連，放入盆中備用；

6、炒鍋加油燒熱，下洋葱丁煸炒出香味，放入胡蘿蔔和香菇繼續煸炒，然後放入青菜，加適量鹽、雞粉、生抽調味，最後放入麪條，翻拌均勻即可出鍋。