三菌湯的家常做法

主料：瘦肉300克、金針菇50克、茶樹菇100克、平菇50克。

輔料：紅蘿蔔適量、芫茜適量、葱段適量、油適量、豆腐2塊、鹽適量、澱粉適量、生抽適量。

步驟：

1、瘦肉洗淨切片，加入鹽油生抽澱粉抓均勻，放一邊待用；

2、紅蘿蔔去皮，洗淨切花；茶樹菇、金針菇、平菇去掉雜質洗淨，濾幹水份待用；

3、葱段洗淨；芫茜洗淨待用；

4、豆腐洗淨，用少許鹽抹一遍，放一邊待用；

5、鍋入加適量水，放入紅蘿蔔片，煮沸；

6、加入茶樹菇、金針菇、平菇，再次煮沸；

7、加入瘦肉煮沸；

8、加入豆腐煮沸；

9、調入鹽，最後加入芫茜及葱段，滴點油，關火即可食用。