油果子怎麼做 吃起來一口一個香
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2、容器中倒入糯米粉、大米粉和白糖混合均勻,倒入温水和成麪糰。
3、案板上放塊紗布,將麪糰分成15g一個的劑子並搓圓,放在紗布上備用,鍋中倒入較多的油和紅糖,開中小火將紅糖燒化,漂浮在油麪上關火。
4、等油温稍微降下來,紅糖沉入油底,依次放入圓子,開小火慢炸,這時不要去動它,可以經常晃動鍋子,顏色慢慢變深時轉中火,不停翻炒,直到上色均勻,外殼較硬,呈現糖漿色即可關火。
5、撈出後放入碗中,趁熱撒入熟白芝麻拌勻即可。
6、温馨提示:兑點大米粉會使成品不會太軟,有點韌性,炸好的果子要趁熱撒芝麻,否則温度降低後就很難粘上芝麻了。
標籤:果子
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