牛柳的知識

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牛柳炒青椒的做法有哪些

材料主料：牛肉200g、青椒1個；輔料：油適量、鹽適量、蛋清適量、胡椒粉適量、料酒適量、澱粉適量、水適量做法:1、牛肉切條用鹽，胡椒粉，蛋清，澱粉攪拌上勁後分二次加少量水再次攪拌上勁醃製3個小時；2、青椒切絲；3、熱油鍋倒入醃...
杭椒的做法可與牛柳進行搭配

1、原料：杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克，紹酒5克，香油5克。2、主料：牛裏脊肉200克，杭椒200克3、調料：雞精2克，醬油10克，鹽4克,料酒10克，香油1克，植物油50克，杭椒150克，牛柳100克，味精5克，醬油5克，鹽5克，紹酒5克，香油5克。4、做...
尖椒牛柳怎麼做

尖椒牛柳怎麼做，相信很多朋友們也遇到過這種類似的問題，那麼對於這類問題如何解決呢？下面就把解決這種問題的方法給大家分享一下，希望可以幫助到大家。將生薑和大蒜分別切片，青椒和紅椒處理切成斜段備用。將牛肉表層脂肪切...
黑椒牛柳粒的做法

1、牛肉切成長約五公分的片狀，再切成厚度約半釐米的條狀，放入容器中調入鹽，2勺料酒，1勺耗油，1勺澱粉，拌勻。2、淋入一勺食用油，放冰箱醃製30分鐘，青椒切斜片，洋葱切片，油熱後倒入牛肉炒至7分熟，之後加入黑胡椒碎炒勻裝盤即可。...
炒牛柳怎麼炒才嫩

準備材料：牛排６０克、杏鮑菇１００克、胡蘿蔔１０克、青椒１０克、油６克、鹽２克、澱粉８克、蠔油６克。1、牛排肉切成長條狀，加入澱粉抓勻。2、杏鮑菇切成長條狀。3、鍋中倒入油，將杏鮑菇煸軟，兩面金黃撈出。4、鍋中留底油，放入牛排肉煸炒變色。5...
牛柳搭配什麼蔬菜炒

牛柳可搭配尖椒、洋葱、杏鮑菇等蔬菜炒。以尖椒炒牛柳為例，共分為4步，以下是製作尖椒炒牛柳的詳細步驟：操作/步驟1、牛柳切絲，加調料醃製牛柳洗淨切絲，擠幹水分，加鹽、料酒、生抽、生粉，抓至上漿。2、尖椒去籽，切成長條尖椒洗...
黑椒牛柳炒意大利麪怎麼做

一、材料：意大利麪、牛裏脊、柿子椒、紅椒、洋葱、黑胡椒。二、製作：1、鍋中注入清水煮沸，下入意大利麪。2、大火燒開後轉小火，中途加入三至四次冷水，反覆再次煮沸，直至麪條完全煮熟無硬芯時，撈出，過涼水沖洗一遍。3、牛裏脊...
牛柳炒青椒的做法

1、牛裏脊肉切厚片，用刀背拍鬆，之後改刀切成小片2、加入料酒、水澱粉、黑胡椒及少許食用油，拌勻後醃約20分鐘3、醃牛肉的時間把洋葱剝淨，切片；青椒洗淨，去蒂和籽，切片4、炒鍋倒入油燒熱，放入牛柳炒至七成熟，放入少許蠔油，白糖，鹽...
牛柳意大利麪的做法

1、牛肉切條，放老抽、大蒜，少量的澱粉醃一會兒2、青椒、紅椒、洋葱切絲。3、鍋裏放水，燒開，放意麪，我用的意麪是4號的，水開後，放下去，足足煮了8分鐘，差不多熟了，我喜歡吃熟一點的。4、煮好的意麪裝碗，放入少量的橄欖油，這樣就不會...
牛柳是牛排麼

牛柳指的是牛的裏脊肉，是一種十分美味的食材。我國牛胴體大體上分為十二塊，現代化屠宰加工企業將牛肉分為裏脊、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。牛排，或稱牛扒，是塊狀的牛肉，是西餐中最常見的食物之...
水煮牛柳家常做法

1、將青筍、芹菜、蒜苗擇洗乾淨，青筍切片，芹菜、蒜苗切段；鍋內加少許油燒熱，放入青筍片、芹菜、蒜苗段炒至半生，裝入盤內墊底。2、幹辣椒、花椒用小火炒出香味，剁成刀口辣椒待用；牛柳洗淨去筋，切成片，用鹽、料酒、嫩肉粉、雞蛋...
耗油牛柳的簡單做法

主料：鮮嫩牛裏脊肉調料：生抽、食粉、鹽、料酒，葱、薑汁、雞蛋、粉面、食用油葱花、姜米、蒜末、醬油、料酒、鹽、白糖、鮮湯、味精、粉面、蠔油做法：1、將牛肉改刀成片，入水中泡去血水，用生抽、食粉、鹽、料酒、葱、薑汁醃...
牛柳是牛的哪個部位

牛柳指的是牛的裏脊肉，我國牛胴體大體上分為十二塊，現代化屠宰加工企業將牛肉分為裏脊（牛柳）、外脊、眼肉、上腦、胸肉、肩肉、米龍、腱子肉、腹肉等。牛裏脊是牛身上的一個好部位。在牛腰脊柱的內側，接觸內臟的那一面。這...
牛柳是牛的什麼部位的肉

牛柳即牛裏脊。牛裏脊顧名思義就是牛裏脊上的肉，牛肉有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風，止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨痠軟、貧血久病及面黃目眩之人食用。一般人羣均可食用，食用注意事項：1、適宜於生...
芥藍牛柳怎麼做

1、芥藍擇洗乾淨後，先入鍋烹炒，用略加點鹽調味。不要鹹，因為牛肉還會流出湯汁；2、蠔油加1大匙的水調勻待用；3、按照上面方法醃過的牛柳入鍋大火滑炒，並倒入耗油汁拌勻即可盛出擺於芥藍上面。...
香菇炒牛柳的做法

1、香菇燒牛柳是一道由牛柳、香菇等做成的美食。2、原材料：牛柳250克，香菇30克。3、調味料：高湯300克，葱、姜各25克，醬油、糖、料酒、大葱油、水澱粉各適量.4、做法：牛柳、香菇均洗淨，切塊；葱洗淨，切段；姜洗淨拍碎。油燒熱，爆香...
黑胡椒牛柳意麪的做法

黑椒牛柳炒意麪材料：牛柳、意粉、黃油、橄欖油、洋葱、雞蛋、青椒、紅椒、黑胡椒。做法：1、牛柳槌散切條，加鹽、味精、花椒粉、孜然粉、醬油、洋葱蛋清拌勻。2、將洗淨的燈籠椒或羊角椒、洋葱切絲。3、鍋加水燒開，加兩匙...
如何醃製黑椒牛柳

1、洋葱撕去表皮,切成洋葱絲。2、黑椒碎,薑末,葱花,黑椒碎各適量。3、牛裏脊,切成0.5cm粗細的4釐米長的條;先加少量的鹽抓勻。4、在加入適量的老抽,蛋清,生粉。順一個方向攪勻。5、淋入少量的冷色拉油,入保鮮冰箱內靜...
怎樣醬好牛柳

1、牛柳用刀背拍鬆了，使肉質鬆散，口感爽嫩；2、將牛柳切成條狀，加蛋青、澱粉、料酒、味精、生抽快速攪拌，使牛肉入味；3、調好的牛肉放在陰涼處醃製兩個小時，使牛肉上色同時變嫩易熟；4、鍋中放水煮開，放入牛柳並倒入醬油、鹽、耗...
青椒牛柳的做法

材料：牛肉適量、柿子椒適量、色拉油適量、鹽適量、醬油適量、葱適量、姜適量、蠔油適量。製作步驟：1、將牛肉切成細條，加入醬油拌勻醃製5分鐘；2、加入食用油拌勻醃製10分鐘；3、油熱後葱、姜熗鍋，開大火；4、倒入牛肉，快速的翻...
芥藍牛柳做法圖解

1、原料：牛柳3兩、芥藍半斤、耗油2大匙、水1大匙、食用鹼一點點、就是用手指捏一點點、比1/4茶匙還要少、雞精0.5茶匙、生粉0.5大匙、糖0.5茶匙、水若干、油1大匙。2、做法：芥藍擇洗乾淨後，先入鍋烹炒，用略加點鹽調味。不...
牛柳是怎麼醃製的

一、原料：食粉6克，生抽8克，糖0.5克，味精3克，雞精3克，水3兩，生粉25克，麻油1克，胡椒粉少許；二、做法：1、牛柳切片洗淨瀝乾，拌入食粉，鹽；2、調料放完後，用手拌打至有粘性；3、再放生抽，糖，味精，雞精拌勻；4、再慢慢拌入水，水應邊順時針攪拌邊注...
尖椒牛柳怎麼燒的

所需材料：牛肉200克、洋葱半個、青辣椒2個、紅辣椒1個、姜、蒜、料酒、雞精、澱粉；製作方法：1、牛肉洗淨後切成細條放入大碗中；2、依次加入適量的料酒、生抽、白砂糖和澱粉以及少許清水攪拌均勻，靜置30分鐘；3、將準備好的尖...
牛柳炒線椒怎麼做好吃

牛肉350克、線椒適量、香菜適量、食鹽3克、老抽2克、生抽2克、姜2片、葱花適量。牛肉提前泡一會，牛肉切成小丁塊狀。線椒洗好備用，線椒切成小丁。鍋裏熱油放入葱姜煸炒牛肉，加老抽、生抽、鹽調味，牛肉炒熟加線椒，出鍋加香...
杭椒牛柳的做法

用料：牛肉、杭椒、食用油、蠔油、鹽、味精、白糖、蛋清、生抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、香油。１、牛肉洗淨，拍打鬆散，切粗條。牛肉加料酒，鹽，少許胡椒粉，蛋清抓拌，加入少許生粉上漿，醃製。２、熱鍋倒油，下入牛柳過油，炸變色撈出，控幹油...