如何用檸檬醃牛肉
經驗3.07W
檸檬嫩牛肉
一.食材:牛肉片250公克、檸檬四分之一個、洋葱絲50公克、大黃瓜絲50公克、蕃茄丁30公克、香菜末少許、檸檬汁10立方厘米、鹽1小匙、鮮雞粉二分之一小匙、糖二分之一小匙。洋葱絲、大黃瓜絲可用冰水泡過,口感較脆。
二.製作步驟:
1、將檸檬洗淨,去皮去籽後,切成小丁狀備用;
2、將牛肉片用沸水汆燙過,取出後迅速放入冰水中泡2分鐘,撈起後瀝乾水分;
3、把牛肉片、檸檬丁及其他材料、調味料一起攪拌均勻,盛入盤中即可上桌食用。
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