超市買的蝴蝶面怎麼做
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1、材料:蝴蝶面300克,番茄5只,雞蛋2只,淡奶油4湯勺,香菜1小把,葱末1小撮,糖1湯勺,鹽適量,香油幾滴。
2、做法:
番茄去皮後切小塊。雞蛋里加入比小拇指蓋略小的鹽、半湯勺料酒,打散。油燒熱後,先倒入雞蛋翻炒至成型,再倒入番茄炒至出汁,其間加 入糖、鹽,臨出鍋前1分鐘倒入淡奶油、葱末,關火後加入香菜末、點上幾滴香油即可。面鍋內四分之三鍋水煮開後,倒入蝴蝶面,半湯勺鹽、半湯勺色拉油。煮10分鐘左右,撈出一隻試嘗不再夾生即可關火。把番茄雞蛋滷澆在蝴蝶面上,即可食用。
標籤:蝴蝶
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