超市買的蝴蝶面怎麼做

1、材料：蝴蝶面300克，番茄5只，雞蛋2只，淡奶油4湯勺，香菜1小把，葱末1小撮，糖1湯勺，鹽適量，香油幾滴。

2、做法：

番茄去皮後切小塊。雞蛋里加入比小拇指蓋略小的鹽、半湯勺料酒，打散。油燒熱後，先倒入雞蛋翻炒至成型，再倒入番茄炒至出汁，其間加 入糖、鹽，臨出鍋前1分鐘倒入淡奶油、葱末，關火後加入香菜末、點上幾滴香油即可。面鍋內四分之三鍋水煮開後，倒入蝴蝶面，半湯勺鹽、半湯勺色拉油。煮10分鐘左右，撈出一隻試嘗不再夾生即可關火。把番茄雞蛋滷澆在蝴蝶面上，即可食用。