竹筍怎樣去辣味

1、首先將整根的竹筍洗淨並切成片或絲；

2、接着將切好的竹筍倒入鍋中，並往鍋中加水，使所有的竹筍都被水淹沒；

3、然後使用大火將竹筍持續煮沸三十分鐘並撈起；

4、最後將撈起的竹筍放入清水中浸泡五分鐘並將水過濾乾淨即可去除竹筍的辣味。