生菜肉絲怎麼炒好吃

1、生菜洗淨，把肥肉和瘦肉分開，瘦肉用生粉和鹽醃15分鐘，把肥肉放鍋裏煉油，油煉好後放入瘦肉爆炒，炒至肉變色即可放入生菜同炒，差不多熟的時候放鹽和雞精調味，起鍋裝盤。

2、青菜要和肉或是其他東西一起炒才更有味，才會更香，更滑嫩。吃起來也才會有那種甜甜的味道，如果光是青菜炒青菜，那樣就只有一點鹽味，沒其他的了。

3、所以現在生菜，炒點肉好一點，這樣既有肉的香味，也有菜的甜味，也不會覺得菜的湯汁那麼鹹了。拌飯的話會更好些。