燒烤用的熟筋怎麼做

燒烤用的熟筋用料有牛肉筋800克，輔料芝麻30克，孜然30克，辣椒面20克，色拉油30克，竹籤子20根，孜然粉5克，精鹽3克，雞精3克。

牛肉筋清洗乾淨放入盆中；鍋中放入適量的清水，把洗好的肉筋放入鍋中，放入少許精鹽，電磁爐140度，煮至30分鐘。把煮好的肉筋撈出，放入碟中晾涼；竹籤子用温水浸泡20分鐘；把肉筋切成小塊；用竹籤子穿成串；在表面刷上一層色拉油；撒上精鹽，芝麻，孜然，辣椒麪，孜然粉，雞精，在入烤箱烤15分鐘即可。