廣式芋絲餅怎麼做

材料：

芋頭500克、廣式香腸1根、胡蘿蔔半根、粘米粉100克、白糖5克、五香粉3克、白芝麻5克、油150克。

做法：

1、芋頭去皮洗淨，切成細絲，胡蘿蔔洗淨切成絲，臘腸切絲。

2、將芋頭絲、胡蘿蔔絲、臘腸絲放入一個大碗中，加入五香粉、白糖、鹽、粘米粉和清水，用手抓拌均勻。

3、取一個方形容器，在容器內壁刷上一層油，將拌好的芋絲倒入容器中，用手壓實，表面撒上少許白芝麻，入鍋蒸20分鐘，取出放涼後脱模並切成塊狀。

4、平底鍋倒入油，油熱後將芋絲餅放入，用小火煎至雙面金黃色即可。