洋芋絲炒肉怎麼做

洋芋絲炒肉製作步驟如下：

1、準備食材：洋芋2個，瘦肉250克，鹽適量，雞精適量，芡粉適量，老抽適量，豆瓣醬1小勺，青椒1個；

2、將洋芋，瘦肉與青椒切成絲，放置盤中備用；

3、向一個大碗中放入芡粉，適量的水和老抽攪拌均勻；

4、再往碗中放入肉絲和一勺豆瓣醬，攪拌均勻；

5、將適量油倒入鍋中，再將調好味的肉絲加入鍋中，翻炒1分鐘；

6、將洋芋絲倒入鍋中與肉絲翻炒，翻炒2分鐘後，根據自己的口味加入適量的鹽，雞精，盛盤，即土豆絲炒肉製作完成。