米飯是高gi食物嗎

米飯是高gi食物，因為，高GI食物包括精製穀物（白米飯，面，麪包、通心粉等）；加工食品（椒鹽脆餅乾，年糕，爆米花，鹹餅乾等）；甜瓜、西瓜、香蕉。注意一點，食物的GI值只是用來衡量碳水化合物類的食物對血糖的影響，和食物的營養價值完全沒有關係。