桑葚有白色是不是起黴

桑葚有白色是起黴，不能吃了。桑葚水份含量足而皮薄，不能久放，尤其不能放置在冰箱內，象番茄、香菇、新鮮黃瓜都不適合放在冰箱內保存。正確的保存方法是放在陰涼通風的地方，並儘快食用。

桑葚的營養價值豐富，但也不能多吃。桑葚所含的揮發油對消化道有刺激作用，會抑制腸道內的多種消化酶，發生出血性腸炎和鼻出血。未成熟的桑葚不能吃。少年兒童不宜多吃桑葚。因為桑葚內含有較多的胰蛋白酶抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。脾虛者不宜吃桑葚。桑葚含糖量高，糖尿病人也應忌食。

體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶抑制物鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。