什麼是奶油芝士可以拉絲嗎

奶油芝士就是奶油奶酪，是一種未成熟的全脂奶酪，色澤潔白，質地細膩，口感微酸，非常適合用來製作奶酪蛋糕，奶油芝士是可以拉絲的，最好選擇馬蘇裏拉奶酪或切打奶酪，這兩種奶酪拉絲效果好。

奶油奶酪是奶酪的一種，但不是奶油的一種，奶油奶酪是一種沒有或不完全進行脱脂工藝，並且只經過短時間發酵的新鮮奶酪。