紅薯要放多少水

水最少要沒過紅薯（多點也行）。吃紅薯要適量。紅薯中含有一種叫做“氣化酶”的物質，在腸道內能產生二氧化碳氣體，引起腹脹、呃逆；其次，紅薯含糖較多，吃多了可刺激胃酸分泌增高，感到胃灼熱。同時，胃受到大量酸液刺激收縮加強，壓力增高，可使酸液逆流至食管，致使吐酸水。防止這些副作用產生的辦法是：吃紅薯時不宜過多，而且要與主食或蔬菜搭配吃，減輕腸胃的不適感。(另外，腸胃不好的朋友，吃紅薯要適量)。