辣條的做法與配料
經驗3.23W
辣條的做法與配料。辣條又叫大面筋、素牛筋等,它是以小麥粉或其他穀物、豆類為主要原料做成的一種食品。
配料:牛筋面適量、辣椒麪適量、熟芝麻少許、八角、植皮少許、花椒,香葉少許、葱,姜少許、孜然粉少許、花椒粉少許、鹽少許、雞粉少許。
做法:
1、把牛筋面剪成短一點的小段。
2、水開放入蒸鍋裏灑一點水蒸2分鐘。
3、然後再反一面再灑點水蒸2分鐘出鍋備用。
4、鍋里加多一點的油。
5、下入八角、桂皮、香葉、花椒、葱、姜爆香。
6、炸幹不要撈出。
7、然後加入適量的辣椒麪。
8、接着放入孜然粉、花椒粉、熟芝麻炒香。
9、然後再加少許的鹽、雞粉炒勻。
10、最後倒入牛筋面裏拌勻即可。
標籤:辣條
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