生黃豆粉怎麼炒熟
生黃豆粉在炒制時,先小火把鍋燒熱,然後放入生黃豆粉不斷翻炒,直到顏色微黃、出香味關火,繼續翻炒至鍋沒有温度即可。
需要注意的是,炒制時全程最好使用小火,炒制完成後需要分次過篩,把過篩的黃豆粉密封保存就可以了。
生黃豆粉密封之後建議放在冰箱中保存,差不多可以保存半年左右,如果直接置於常温環境中保存,保存時間較短,尤其是夏天温度較高的情況下。
黃豆粉可以用於製作驢打滾、饅頭、粗糧煎餅等食物,驢打滾是生活中常見的一種美食,製作比較簡單。
製作驢打滾時需要的原料有糯米粉、黃豆粉、紅豆沙、糖,先將糯米粉放入容器,緩慢倒入水揉成麪糰。
然後把麪糰放在刷過油的盤子中切成面片,之後放入蒸鍋蒸20分鐘。
然後將熟黃豆粉和白糖攪拌均勻,之後灑在面板上,將蒸好的糯米糰放在豆麪上,擀成薄面片。
之後均勻的抹上豆沙卷好,最後切成小段就能食用了。
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