醬燉鯉魚怎麼做

1、準備生抽、老抽、甜麪醬、料酒、耗油、陳醋、幹辣椒、八角、鹽、食用油、雞精、白糖、葱薑蒜、鯉魚備用。

2、生薑切片，大葱切段，鯉魚兩面切斜刀。

3、熱鍋放入食用油，放入薑片、葱段、八角、幹辣椒爆香。

4、加入甜麪醬、料酒，加水，將鯉魚放入湯中。

5、加入雞精、白糖、生抽、鹽、耗油、陳醋、老抽、蒜。

6、蓋上鍋蓋至湯沸騰後改為小火燉十分鐘，收汁裝盤。