飯後喝紅酒要搭配什麼食物

1、口味由清淡柔的食物，有利於維持酒的口感。例如沙拉、蔬菜、瓜果、淡味海鮮、刺身、生蠔、壽司、清蒸海鮮、魚子醬、淡味芝士、清蒸貝類、清蒸豆腐、白灼蝦等。

2、清淡的白肉，可去腥味並增加口感的清爽。如海鮮、雞肉、魚翅、鮑魚、炒魚球、蒸蝦球等。

3、紅肉，紅酒的單寧與紅肉中所含的蛋白質結合可使肉質更加細嫩。例如燒鴨、燒鵝、羊扒、烤乳鴿、椒鹽蝦蟹類、風乾和煙燻肉類、香腸、紅燒魚等。

4、甜點，例如香煎鵝肝、餐後甜品、水果、乾果、重味芝士、雪糕、巧克力等。