馬舌菜怎麼吃
馬舌菜可以有以下吃法:
1、將馬舌菜水煮吃:先將馬舌菜用清水清洗,將鍋裏放水,待水開後放入野菜,待才色深綠後撈出,然後將葱切絲,放入香菜完成擺盤,最後點醬;
2、將馬舌菜絞碎,然後與肉拌和,做成肉餡,用來包餃子和包子;
3、將馬舌菜烹食,對於莖部可以像菠菜一樣烹製。對於頂部的葉子可以像豆瓣菜一樣烹食;
4、將馬舌菜用來做湯、沙司、蛋黃醬和燉菜;
5、將馬舌菜和番茄一起烹飪;
6、將馬舌菜的莖和葉用醋醃泡食用。
馬舌菜含有豐富的二羥乙胺、蘋果酸、葡萄糖、鈣、磷、鐵以及維生素E、胡蘿蔔素、維生素B、維生素C等營養物質。並且在營養上有一個突出的特點,它的W3脂肪酸含量高於人和植物,W3脂肪酸能抑制人體對膽固酸的吸收,降低血液膽固醇濃度,改善血管壁彈性,對防治心血管疾病有利。
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