高壓鍋魚頭怎樣做

高壓鍋魚頭做法：

食材用料：胖頭魚魚頭、鹽、湖南剁椒、姜、葱、紅油、料酒等

菜譜做法：

1、胖魚頭洗淨後用少許鹽巴、料酒及白胡椒粉塗抹魚頭，醃製15-30分鐘；

2、再將剁椒抹在魚頭上，在盤底放2片生薑，將魚頭放上，再在魚頭上放適量的薑絲；

3、放內鍋裏，合蓋。在面板上選擇"魚"功能鍵，等到電壓力鍋"嘟"鳴叫，顯示"保温"狀態時，不要打開鍋蓋，等3分鐘後開蓋撒入葱薑蒜末；

4、另起鍋燒熱油澆在蒸好的魚上面。