清燉魚裏都放什麼菜

清燉魚可以放豆角、茄子、西紅柿、紅椒、大白菜、筍、蓮藕。

材料：鯉魚一條，白菜葉適量，寬粉適量，豆腐適量，香菜適量，幹辣椒2個，花椒適量，葱適量，姜適量，料酒適量，鹽適量，醬油適量，豆腐適量，寬粉適量。

做法：

1、將魚收拾乾淨，魚身上劃刀。

2、用熱油鍋把魚兩面煎黃取出。

3、鍋內加油燒熱，用花椒，葱姜爆香，再放入幹辣椒，添湯，湯要多放，因為後面還要煮粉條。放入魚，料酒，鹽，醬油，用小火燉十分鐘。

4、將豆腐切成厚片，先下入鍋內，燉十分鐘。

5、加入寬粉，白菜，繼續用小火燉十分鐘。最後將燉好的魚盛到盆，撒上香菜即可。