燉菜都可以燉哪些菜

燉菜可以燉鮎魚燉茄子、得莫利燉魚、番茄土豆燉牛腩。燉菜都可以燉哪些菜共有五步。以下是番茄土豆燉牛腩的具體操作步驟：

操作/步驟

1、牛腩切塊焯水去除血沫

牛腩切塊冷水下鍋焯水，去除血沫。

2、切好所有食材

將土豆、胡蘿蔔切塊，西紅柿切小丁，葱花少許。

3、鍋中倒油，放食材翻炒

鍋中倒入少量食用油，放入桂皮、八角、香葉、小葱翻炒片刻，倒入西紅柿翻炒。

4、倒牛腩加開水醬油鹽燉

炒至西紅柿出紅油，倒入牛腩，加入沒過牛腩的開水，適量醬油、鹽，小火燉30分鐘。

5、加土豆胡蘿蔔燉至軟爛

加入土豆和胡蘿蔔，燉至土豆軟爛即可。