蔬菜醬的做法

1、番茄去籽並切成大塊，紅椒、紅蘿蔔切片。

2、準備橄欖油、白酒醋、鹽、胡椒粉、糖等材料。

3、將所有蔬菜放入油鍋中，稍微炒一下。

4、加細砂糖，加水煮開，用小火煮至蔬菜熟透為止。

5、將熟透的蔬菜放入攪碎機攪碎，變成蔬菜泥。

6、蔬菜泥冷卻之後，加入白酒醋及橄欖油混合均勻，再加入鹽、胡椒粉調味即可。