黑米粉條怎麼做

1、黑米粉，麪粉，酵母放在一起，翻拌均勻。

2、加入清水攪拌絮狀。

3、揉成團，放入盆中加蓋發酵。

4、發麪的時候來做餡，酸菜過兩遍水，剁碎，攥出水分，豬肉剁碎，葱姜剁碎，粉條提前温水泡軟，切碎，放在一起。

5、加些油攪拌均勻。

6、發好的面，揉均勻排氣。

7、切成等分小劑子，安扁。

8、擀成片，放入肉餡。

9、包好的包子，放在蒸鍋中，不開火，二次發酵10分鐘。

10、開火5分鐘小火，然後大火13分鐘。