如何判斷山藥炒熟了嗎

可以根據時間來判斷，山藥下鍋後一般炒5分鐘左右就熟了。也可以嘗一下，因為山藥生吃也是可以，只是口感有區別而已，所以可以邊炒菜邊嘗一嘗有沒有熟。山藥熟吃可以健脾益腎，還能調節神經和內分泌，是比較好的營養物質。