怎麼看出雞蛋是否過期

用眼睛看，新鮮雞蛋的蛋殼上附着一層白霜，蛋殼顏色鮮明，氣孔明顯，反之則為過期的雞蛋；用手輕輕搖動雞蛋，沒有聲音的是新鮮雞蛋，有水聲的是過期的雞蛋。雞蛋，是母雞所產的卵，受精之後可孵出小雞，其外有一層硬殼，內則有氣室、卵白及卵黃部分。雞蛋含有大量的維生素、礦物質和高生物價值的蛋白質，是人類常食用的食品之一。