怎麼看雞翅是否熟
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是否變色:雞翅表皮本身是白色,如果水煮變成淡黃色,油煎變成金黃色,那雞翅就是熟了,反之顏色未變就是沒有熟,還需要繼續煮。
是否有血水:雞翅內部會有血液,煮熟後血液會變成黑褐色凝結,如果是沒熟的話,血水會是液體流出來,可用刀叉或筷子弄開雞翅,然後查看有無血水來判斷雞翅是否熟透。
雞翅煮多久才能熟:15分鐘就能熟。雞翅屬於較容易熟的肉類,一般鍋內放水保持沸水狀態下燉煮15分鐘雞翅就能熟,但如果是高壓鍋等快速燉煮容器的話,可能熟爛的時間更短,注意不要過長的時間燉煮雞翅,否則肉質會變得老硬,營養流失較多,食用價值和口感大大降低。
標籤:雞翅
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