淡奶油打發穩定有什麼小祕方

淡奶油打發穩定可以將吉利丁片融化進牛奶中，冷藏後再進行打發。

淡奶油一般都指可以打發裱花用的動物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發成固體狀後就是蛋糕上面裝飾的奶油了。