綠豆怎麼煮去火最快
1、綠豆湯煮的時間要依據你想從綠豆湯中獲得什麼功效和需求而定。想要清熱消暑,煮的時間就短一些。而若想解毒,煮的時間就稍長一點,因為綠豆消暑功效在於綠豆皮,清熱解毒功效則在肉,這種將綠豆徹底煮爛的綠豆湯最解毒。
2、做法:首先把綠豆洗乾淨。將洗乾淨的綠豆用開水泡半小時左右。鍋裏倒入適量的水起火,放入泡好的綠豆大火煮沸,煮10分鐘左右即可。注意想要綠豆湯去火的話,一定不要久煮。這樣熬出來的湯,顏色碧綠,比較清澈,降火最佳。因為綠豆的清熱之效在其皮,所以不要把綠豆皮都煮爛。另外,喝綠豆湯降火解暑的,喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去,將湯倒出飲用即可,剩下的綠豆還可以用來繼續熬煮綠豆粥。
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