泡發黑木兒隔夜的可以吃嗎

泡發黑木耳隔夜不能吃，如果是浸泡時間太長的話，裏面的微生物會大量繁殖，微生物也容易產生一些有毒有害的物質。

因為木耳本身是乾製的，微生物沒有水的話它是沒法繁殖了。但是浸泡的這個過程中微生物有了充足的水分，木耳本身又是一種營養比較豐富的食物，易於微生物的繁殖。温度高的情況下，微生物的繁殖速度更快。