泡好的黑木隔夜可吃嗎
泡好的黑木不可以隔夜吃。長時間泡在水裏,會使木耳變質,產生有毒物質,或者跟空氣接觸的時間較久,滋生細菌等致病微生物,人如果吃太多隔夜木耳,會使有毒物質進入身體,增加肝臟的解毒負擔,所以木耳一旦泡開後要及時食用。
黑木耳是很多人都較為喜歡吃的食材之一,一般來説泡好的黑木耳是不能吃的,由於木耳本身就屬於菌類的食品,通常是常温水浸泡後需要在8小時以內就要食用,超過了則會失去其自身的營養價值,還有可能會引起胃腸道的不適。若是曬乾了的黑木耳是沒有水分的,這樣微生物的病菌就不能在上面繁殖,一般木耳用冷水泡1~2小時就可以達到木耳最佳泡髮狀態,可將其放在陰涼乾燥的地方,或者放在冰箱裏,以抑制病菌的繁殖。
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