蒜薹生蠔的做法

1、新鮮的生蠔清洗乾淨。

2、將生蠔撬開在市場也可以讓直接撬好。

3、撬好的生蠔用水清洗一下去掉貝殼粉末。

4、剝好的大蒜粒切成碎末備用。

5、起鍋燒油油開倒入蒜末煸炒出香味依次加入蠔油鹽一丟丟味極鮮醬油少許雞精適量。

6、煸炒均勻關火備用。

7、將生蠔擺好在蒸簾上固定住滴入適量豉油炒香的蒜末淋入生蠔中加小米辣點綴提香。

8、開水蒸三分鐘即可出鍋撒上香菜末由於炒蒜末的油過多就沒有潑油。

9、鮮美多汁的蒜蓉生蠔就做好了。