海魚怎麼做好吃
經驗1.02W
1、把魚洗乾淨控水後,再在魚身上七三刀。二面都劃三刀,再在上面塗一層鹽,再塗一層蠔油和料酒,醃十分鐘以上。把辣椒洗淨去籽再剁碎,生薑和大蒜去皮也切碎。
2、把醃好的魚放在盤子裏,在盤子底下放幾根葱白和生薑,再把魚擺上去,上面放幾絲辣椒即可。燒半鍋水,水滾後把處理好的魚放在鍋裏隔水蒸八到十分鐘。燒半鍋水,水滾後把處理好的魚放在鍋裏隔水蒸八到十分鐘。
3、鍋燒七成熱放少量花生油,把辣椒和生薑,大蒜籽都倒下去,中火炒出香味。再倒上一小碟醬油。關火。把熱汽騰騰的配料鏟在蒸好的魚上面。一陣香味傳來了。
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