芝士碎可以直接吃嗎

芝士碎可以直接吃，芝士碎就是芝士，它主要由蛋白質、脂類等營養成分組成，除同牛奶一樣，含有豐富的鈣、鋅等礦物質及維生素A與B2外，還因其是經過發酵製成。就工藝而言，芝士是發酵的牛奶；就營養而言，芝士是濃縮的牛奶。芝士也是中國西北的蒙古族，哈薩克族等遊牧民族的傳統食品，在內蒙古稱為奶豆腐，在新疆俗稱乳餅，完全乾透的幹芝士又叫奶疙瘩，世界出口奶酪最多的國家是荷蘭。