平菇放冰箱長了白毛還能吃嗎

平菇在冰箱裏長了白毛，並不是普通食物發黴變質的表現，而是平菇放時間長了本身散發出的白色孢子，通常是因為平菇老化導致的。但是要仔細查看平菇長了白毛的地方，如果出現軟爛、腐壞的情況，就不能吃了。

平菇本就是菌類，其的生存週期不長，雖説品種不同，保存時間長度有變化，但總的來説不會很長，放在冰箱冷藏室也就能放2-3天。冷藏只是能減弱蔬果的呼吸作用，延緩它的腐壞速度，延長保質期而已，但最終還是會壞的。新鮮平菇建議在買回家後的1天之內解決，時間長了會壞不説，還影響口感。