冒菜的種類有哪些

1、火鍋型冒菜：火鍋型冒菜也就是我們所説的火鍋菜，基本形式與火鍋相同，不同的是在於底料配置，是一個人的火鍋。

2、滷水型冒菜：滷水型冒菜是一種近似滷水的香料配置，這種冒菜在吃完之後，湯底可以喝，味道鮮美，不燥辣。

3、白水型冒菜：白水型冒菜是將菜品放入盛滿自來水的大鍋中煮熟放入碗中，再加入香料和香油。