怎樣製作泡筍

泡筍的做法如下：

用料：萵筍1000克、老鹽水700克、紅糖5克、食鹽10克、乾紅椒10克、料酒20克、醪糟汁5克、香料包1個。

做法：

1、將萵筍去葉、皮、洗淨，剖兩片，在淡鹽水中泡1小時，撈起，晾乾表面水分；

2、將各種調料拌勻裝入壇中，放萵筍條及香料包；

3、用竹片卡緊蓋上壇蓋添滿壇沿水，泡1小時即成。