想做牛排可是沒有黑胡椒怎麼辦

可用其他配料代替如花椒鹽。

椒鹽牛排製作方法：

原料：牛排500克、紹酒、花椒鹽、醬油、味精、幹澱粉少許、雞蛋一個、豬油適量

製作：

1、將牛排斬成寬、厚均勻的條；

2、將紹酒、醬油、味精、幹澱粉和雞蛋液加入牛排中煨味；

3、將豬油倒入鍋中，燒至八成熱；

4、將牛排放入油鍋中，用漏勺翻動，炸至呈金黃、浮起；

5、撈出裝盤，佐以花椒鹽即可。