柿子餅拿來當早餐可以麼

柿子營養豐富，鮮美可口，但不宜空腹食用。因為柿子果實中含有鞣質，成熟後含量不及1%，而未成熟時可達25%。同時，柿子還含有樹膠和果膠。當空腹進食大量柿子，特別是未成熟或未去皮的柿子時，其所含的鞣質、果膠等與胃酸作用後可形成不溶於水的凝塊而沉積於胃內，經胃的機械作用形成團塊，即所謂的柿胃石。