請問一下瓦耳糕怎麼蒸才好啊
原料:優質大米1千克。
調料:紅糖130克、食用鹼1克、白糖80克。
製作:
1、將大米淘洗乾淨,用清水浸泡6小時至透心;
2將水帶米舀入石磨中磨成米漿,將米漿放入淨鍋內小火加熱制成熟芡;
3、取出熟芡,放入剩餘的米漿混合均勻,讓其自然發酵3小時;
4、放食用鹼、白糖、紅糖拌勻,舀入特製的凹形模屜中,上籠旺火蒸7分鐘;
5、待其開花後取出即成。
瓦耳糕是貴陽的一種廉價小吃,又叫碗耳糕、娃兒糕,形狀像一個小茶碗。碗耳糕已有一百多年的歷史,是貴陽的傳統著名風味小吃。
特點:色澤金黃,膨鬆柔軟,富有彈性,滋潤香甜。
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漂亮的嚮導、帥氣的嚮導、大方的嚮導、年輕的嚮導、高大威猛的嚮導、熱心的嚮導、耐心的嚮導、細心的嚮導、誠實的嚮導、忠誠的嚮導、盡職的嚮導、熱情的嚮導、可靠的嚮導、幽默的嚮導、忙碌的嚮導、機智的嚮導、和藹的嚮導等。...
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