四季豆是不是就是扁豆和毛豆
四季豆和毛豆與扁豆是有很大區別的,具體如下:
1、四季豆:菜豆的別名,菜豆是豆科菜豆種的栽培品種。又叫芸豆,芸扁豆,四月豆等,為一年生草本植物。在浙江衢州叫做清明豆,北方多叫眉豆,在浙江蘭溪也叫眉豆,在四川等一些華中地區叫做四季豆,是餐桌上的常見蔬菜之一;
2、扁豆:故名思議,是一種比較扁的豆類食材,通用名藊豆,多年生、纏繞藤本。全株幾無毛,莖長可達6米,常呈淡紫色;
3、毛豆:學名是大豆俗稱毛豆,大豆古稱菽。大豆是黃、青、黑、褐、雙色等各色大豆的總稱。約有5000多年的栽培歷史,起源於中國南方地區。毛豆是一年生的農作物,莖粗硬而有細毛,它的莢作扁平形,莢上也有細毛,所以人稱為毛豆,新鮮時,豆莢嫩綠色。
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