紅葡萄酒沉澱是怎麼回事

1、紅葡萄酒中的果皮沉澱及其它細小物質不屬於雜質，因此無需去除。不過將果皮沉澱等物質與酒液一起進行陳年，這些物質會自然落至瓶底，形成沉澱物；

2、這種物質一般為深紅色，非常明顯，極易察覺。不過陳年過程中產生的沉澱物都是純天然的，因此一些優質的紅葡萄酒釀製初期一般也不進行過濾處理；

3、相比白葡萄酒，紅葡萄酒中的沉澱更加明顯，清晰可見，易於察覺。不過沉澱物質並非葡萄酒的缺陷，而是優質葡萄酒進行適當陳年後所產生的自然現象，是純天然物質，因此無須擔心；

4、但沉澱物對觀色會造成一定影響，飲用時也可能會產生細微的顆粒感，一般通過醒酒去除即可。