安慕希加熱後可以喝嗎

安慕希是不能加熱服用的，酸奶如果放在高温度下，就容易喪失自身的有益成分，造成營養的浪費。但是，如果感覺比較涼，可以加入温開水內温一温，這樣不會影響營養的喪失。

酸奶的形成：酸奶是將殺菌以後的乳，將温度陡然降温到45度，然後用乳桿菌和嗜熱鏈球菌的混合發酵劑，温度一般在四十一度到四十二度，一般需要三到四個小時左右，達到凝固後終止。發酵完成之後，就會將其立即移入0-4℃冷庫中進行抑制乳酸菌的成長，以免造成酸奶酸度的升高。